レストランや百貨店のコンサルティング、ワインリスト作成代行、企業様へ顧客満足度と従業員満足度アップのセミナーのプロです

北九州小倉在住のデリバリーソムリエ(出張ソムリエです。略してデリソム)寺井剛史のオフィシャルサイト
デリソムの活動紹介、業務店様や個人様のご依頼を承ります

「モノからサービスの時代」に移り変わっていると感じる企業様は是非サービスコンサルをご依頼ください。

飲食店様はもちろん、他業種他業態こそサービスを見直すべきです。まずは、1日セミナー「顧客満足度は従業員満足度で上げろ!」をご依頼ください

ビッグニュース

  3月に行われた技能五輪の上級大会である「技能グランプリ(中央職業能力開発協会および(社)全国技能士会連合会共催)」の レストランサービス部門にて全国3位に入賞いたしました!!  
技能グランプリ入賞のプレスリリース

 4月より、OFFICE GO SEE はソムリエ寺井とソムリエ吉岡の2人で活動しています!

サービスコンサルタントとして(提携編)

あなたのお店の従業員は育っていますか?
お客様はリピーターになってくれていますか?
飲食業、小売業を問わず、企業を良くするのは「人」です。
社長が頑張るのは当たり前!最前線の平社員、アルバイトはどうですか?
サービスコンサルタントとして、サービス向上リピート率向上へ向け、従業員満足度を柱に取り組みます!
まずは、1日セミナーからご検討ください
過去のサービスコンサル紹介を見て検討、コース紹介で決定!

ワインリストを作りたい・見直したい(ドリンクコンサルタント編)

あなたのお店のワインリストは誰のためのリストですか
お店にあった、顧客層にあったワインリストですか
酒屋さんやインポーターのおすすめをそのまま並べていませんか
お客様にリストを渡すだけではなく、お客様にピッタリのワインを提案しましょう!
詳しくはコース紹介

出張ソムリエにできること(法人編)

イベントをやるものの、何かが足りない・・・
デリソムはそんな企業様もお手伝いいたします。
ワイン講習やテーブルマナー、ワインゲームなどでイベントを盛り上げます
もちろん、宴会場でワインを扱うけどソムリエがいない場合も駆けつけます!

過去のデリソム紹介を見て検討、コース紹介で決定!

出張ソムリエにきてほしい(個人編)

ご自宅でワインパーティーをしたい方、ワイン講習を仲間同士だけで受けたい方
デリソムがお宅へ伺います。楽しい食事に美味しいワインをご用意して
パーティーを盛り上げるゲームをしたり、ワイン講習をしたりします!
過去のデリソム紹介を見て検討、コース紹介で決定!


ソムリエ寺井のイラスト30歳代バージョンです!

デリソムの雰囲気(過去のデリバリーソムリエ画像とその紹介)

2年間教えたリテールカレッジの生徒達と
提携レストラン日和庵にて
リテールカレッジの生徒と日和庵で記念撮影
2008.2.15
 
小倉法人会様のパーティーにて
テーブルマナーとワインゲーム
小倉法人会テーブルマナー 小倉法人会テーブルマナー2
2008.2.7
北九州の雑誌
「リアル」で取り上げていただきました。
雑誌リアルの記事2 雑誌リアルの記事1
2007.4
 
リビング北九州平成18年12月16日号
「プロが伝授!パーティーの非日常演出」
リビング北九州の表紙の特集記事をお手伝いしました
「お届けにあがりました!」という単行本で特集してもらっています
三田村蕗子さん著:ポプラ社出版
『お届けにあがりました』にて
4ページにわたり紹介していただいています
下関大丸にてボージョレ・ヌーヴォー販売のお手伝い
ボージョレ・ヌーヴォー解禁日に下関大丸のお手伝いをさせていただきました
2006.11.16
 
毎日新聞「まいむ」の私のお仕事というコーナーで取り上げていただきました
毎日新聞「まいむ」11月20日号
極東ファディ展示会2006
極東ファディの展示会2006年は博多でしました
2006.5
西部ガスリビングスタジオ「hinata」での
ワインセミナー
hinata講習での1コマ
2006.3
北九州都市協会発行『ひろば北九州』4月号から(取材/横田きみよさん)
記事2 記事1
2006.4
 
女性セブンで紹介していただきました
「女性セブン13号」取材/柳川圭子さん
女性セブンの記事
2006.3
リビング北九州主催の
ボジョレーヌーボー解禁イベントで
イベントでの1コマ
写真提供:魚住耕司
2005.11
専門学校エアロスペースさんにて
テーブルマナーのゲストに
エアロスペースの生徒さん達と記念撮影
2005.11
 
提携レストラン和欧風創作料理「日和庵」の
クリスマスでの店内
日和庵でのクリスマス画像
2005.12
披露宴会場にて余興のプレゼント
披露宴で余興
2005.12
極東ファディの展示会
極東ファディ2005年展示会
2005.5
 
九州女子大学さん
にて調理実習のゲストに
生徒さんがワイン抜栓に挑戦
2005.11
ゆうなびネット様
ゆうなびねっとでのワイン講習風景の写真
2004.10
披露宴会場にて格付けランキング
披露宴の風景
2004.11
 
デリバリー講習(「3-8会」様)
お客様との写真 お客様との写真
2005.1
職業講話(北九州市内の高校)
講話をしている風景
2004.11
 

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